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新着情報

カラスミの仕込み始まりました‼️

本日からボラのたまごが入荷致しましたので、カラスミの仕込みが始まりました。

冬のお酒の逸品としては欠かせないと思います。

これから、血抜きをし、塩で締めて、ホワイトリカーに漬けて、 乾燥させて、完成になりますが 1つ1つの工程に時間をかけて、じっくり作成しますので、 完成まで、お待ちください。